Le Pays de Saint-Brieuc et ses partenaires, impliqués dans une démarche de Gestion Intégrée de la Zone Côtière (GIZC), ont souhaité travailler à l’élaboration d’un outil d’aide à la décision sur le thème de la valorisation des coproduits coquilliers. En effet, les activités de pêche et d’aquaculture du territoire conduisent à la production d’un important tonnage de déchets, pour lesquels les solutions actuelles ne sont pas toutes satisfaisantes d’un point de vue économique et environnemental.
Ce projet répond à une volonté de définir des solutions communes et d’innover en matière d’utilisation des ressources et des savoir-faire locaux, en rassemblant les acteurs autour d’un projet durable pour l’économie, l’emploi et l’environnement. Il s’agit de la première étape d’un projet visant à la création d’une ou plusieurs filières de valorisation à l’échelle de la Baie de Saint-Brieuc selon les principes de l’économie circulaire.
